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[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

材料:     
- o( b- ^- l. V( C% J' F- P/ |牛腩450克、甘筍250克(切大件)、乾蔥50克(開邊)、薑片20克、蔥段30克公仔箱論壇- D: T% E9 @& C# ?
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5 S* {7 J4 _5 i6 otvboxnow.com調味:     0 ?1 c' S+ _" @: `+ J0 [
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克) P6 Z: b" e* T7 y1 N/ \
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做法:     
# G! J! V7 x8 N" d5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將牛腩洗淨,汆水去血水,再下清水中煮1小時,取牛腩,留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- c7 K& V0 q5 S8 ^! K( [( K
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香,再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻,加入煮牛腩的湯汁,煮約1小時半或至牛腩軟身入味,熄火蓋焗2至3小時,煮濃收汁,撒上蔥段即成。
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