材料: ; ]" B2 Q& h7 _+ i) B# H
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克公仔箱論壇5 ?; z7 q( K- _7 U
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調味:
9 ]6 [, `5 }; k豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
# W. o: a6 a5 a% B1 K4 S+ R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ~; i h/ P: D4 h- V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% q6 S8 m$ q5 J# u9 [% }1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o. i6 @- \ i# y+ m* R0 l
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。( q- V1 ?( a9 q4 a) K' J4 h
& @% C& v& }& ~/ k/ G, |4 Q8 j6 a4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvboxnow.com; V" j9 z: H7 ] d% T
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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