材料: tvboxnow.com& C; w [4 q* k8 J4 h; d+ b
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克(切粒)、蝦仁 100克(去腸)、魷魚 100克(切圈)、洋蔥 半個(切條)、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵(切碎)、+ |7 f$ y; q* D \+ N( t
6 i8 \2 w; S" t+ S% n2 |
, l# V0 p( P8 B/ u7 k% `- Y1 ~tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇& I) E: a. q; A1 g" r
鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙(刨碎)
5 p# R( W' r" d4 [4 g公仔箱論壇
) T! @; p3 P7 Q: l( z+ G6 t; |0 M
# | d, G* g1 D* p7 ]* ~% w8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
. d1 O1 q/ P- o9 w* Z) k公仔箱論壇1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。
5 r% F3 l6 `2 W) E! ?tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% g+ T$ W% r. d9 k& i5 ^3 C3 T- A' h5 g
2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油,加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻,加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味;轉至蛋液內,加芫荽碎拌勻。
) X( G0 P' e$ ]! b" o, [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
* i# H8 K9 [1 a, W( {) H4 R% x5 Z/ ~3. 平底鑊燒熱油,倒入蛋料等煎至凝固;離火,把刨碎芝士撒於蛋面。
& q4 I3 ?4 d w/ ?9 B( S- |公仔箱論壇公仔箱論壇% x+ E9 ]# }* h# o) J
4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。公仔箱論壇8 X. e5 R- C) _# ?4 S$ H, M
|