材料:
/ y3 E ?7 v" n8 o涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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* ]2 a9 _* u, w {tvb now,tvbnow,bttvb調味:
; A' t9 t. H4 l! I- b1 B$ \+ dtvboxnow.com泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇# X' Y% g4 T# R, {
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醃料（牛肉碎）： % l1 Q& p# D/ H3 J
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 E' ]7 i$ w7 @8 K- t
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1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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% q' _, H2 j* Y2 q+ Q1 c/ f9 R; v9 q% q8 K3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。 |
發表於 2014-11-23 04:14 AM
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