材料:
_9 _1 M1 d4 a0 s6 T# ^; L& g$ g9 b公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, f# d5 K3 {1 q, `) X
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調味醃料： 公仔箱論壇0 c% H! @% o* U1 f. L
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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X) }+ L4 K0 btvb now,tvbnow,bttvb味料： tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 v3 M/ K$ d% y+ D
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% X9 _2 D; @6 {5 b
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做法: 6 h7 c+ R! |4 f& i3 q
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvboxnow.com1 M+ }0 [# r5 P* _) `, q* g
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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" o/ B$ D6 S- z" [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。4 w' U, m6 b, P8 }( d' r/ X3 u
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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