( a( _5 P+ f( ?" o4 F, j9 ]5 |tvboxnow.com
, l- y: u1 r6 K+ J( ptvboxnow.com四川街頭小食「超辣兔頭」近期在內地大受歡迎，食店為了「吸客」，不惜從法國進口兔肉。
7 a. ~$ m0 s! Jtvboxnow.com
+ k. Z; c. N) t8 w8 ^( v公仔箱論壇「超辣兔頭」2009年由四川廚師蘇勇引進北京，風行全國。菜式起源於蘇勇在北京的餐廳「老街兔」，店舖顧客人數不絕，每天至少供應約三場份「超辣兔頭」。tvboxnow.com& E9 v. k# A: e0 l9 P* _
tvboxnow.com% g4 |+ J. {) z5 m* _+ h7 t
「超辣兔頭」吃法是先掰開兔頭的上下顎，將臉頰肉和舌頭拆下，再將門兔子牙後的頷肉撕開，最後品嚐後腦的「兔腦花」。食店為解決兔源不足，已從法國進口超過二千隻兔，因為法國兔肉品質最佳，體形較大肉多又軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% z' {( @( w) w% g
|
發表於 2014-11-25 03:55 AM
| 