潮州滷鴨
0 w& Y! L' n u5 {- Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) k1 l. t+ e# w6 P/ }/ [% g
+ k2 l; C A: B2 _/ u! [$ ?+ Z& a: u材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ F3 c) H8 ?1 t. T2 s
鴨（約2.5公斤──1隻: L E, ?* h, D) x" ^) _! P
醬料：公仔箱論壇* x% [. i7 z, q" |* ^3 B
小紅蔥──1小碗tvboxnow.com s: [# o! `& I% J( f
蒜米──1小碗
) d6 c! n$ D& H; h0 N% Q0 [tvboxnow.com黃糖──1小碗
* d; Y( P/ ?( Y. R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗8 B* H4 L' I% r$ J
老薑（去皮，剁碎）──1個
! S3 D* ]2 a9 t, G- p1 d. y9 [tvboxnow.com南薑──2片
) ^$ _- C$ C0 j' ?. Mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉──1湯匙
4 m* j$ _8 O' P- Q+ u+ E( A鹽──適量
% u( |( R5 ?! O8 s, l; N. o$ y3 q U% Otvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
& n* j8 ]0 K# H. Ltvboxnow.comtvboxnow.com- j5 Y) f& {3 E; U- }
做法：
) @4 ^ [; B! p! b/ D( f* C1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
8 f3 a) v9 @! Y% N- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
/ t4 w4 L) k9 f7 v6 L3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
$ c5 C# C' d% w# J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
2 K4 V: ?( B1 a, X2 |5 p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。） |
發表於 2008-4-10 09:39 AM
| 
發表於 2008-4-20 07:35 PM
| 