 南花參峇糯米飯
; C2 C- r/ s8 s' `材料公仔箱論壇0 f' `3 V$ v. e/ a# n) S2 f, H- E
‧糯米──500克
9 g5 n) H6 k [) ]公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗公仔箱論壇9 M h8 I4 M" E, G4 c# a8 W
‧椰漿──100毫升
4 E# W8 [- C" m* m: h* {- q) [‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) c/ ]9 w. l" q7 ~/ k
‧鹽──1小匙
8 F9 \ d* Z0 c: Z- A‧班蘭葉──適量
7 l$ e$ x& n, J! R4 ftvb now,tvbnow,bttvb參峇餡料
5 l7 C* o) U) C6 G4 _' ]' u7 Ctvb now,tvbnow,bttvb‧蔥頭子──8粒
* |8 s+ [* M. C7 o2 _! d1 I/ G‧蒜頭──5粒
_) m9 ^0 }0 G6 g8 Gtvboxnow.com‧蝦米──100克2 O, {, x% ~8 _) U
‧辣椒乾──8條
( P( |4 Z3 z: i" T: A! M# I公仔箱論壇‧黃薑粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D# i, A# Z* g+ u
‧香茅──2支公仔箱論壇0 ^% n# Y9 f6 S) c( v
調味料5 S8 K8 O9 T+ q( c; {: _# Y! M
‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 m3 l1 u& p& p x/ e1 V2 ~- g# d
‧鹽──1/2小匙
+ Z j0 w5 S5 o7 ytvb now,tvbnow,bttvb‧水──3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ x+ ~+ h# \: h4 L
南花參峇糯米飯做法：
8 Y% ]' `; t2 v# p8 C5 D- v, jtvboxnow.com1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。 - v: ^% [( n# m7 p/ @
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb% [! M( [5 \! c& g! q
! X% v0 M( ?' R- N+ u3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇# h! e& s; s- L" _* ?8 C0 g
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。0 w+ F7 F7 i9 L9 ^( L6 `
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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發表於 2008-4-10 09:49 AM
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2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。