材料
: {& t. I; g0 r: [皮蛋.....5顆
/ V5 z4 v# f& N8 Dtvboxnow.com乾辣椒.....30公克! v) Q, e. a. Z& t( A+ b5 V
蔥.....3根公仔箱論壇- ]! D' i, L7 e) {& [( S' S
薑.....10公克
7 K8 R8 |* l" u$ I4 jtvboxnow.com蒜仁.....4粒
) b8 w6 c: {( c3 N7 M- otvboxnow.com公仔箱論壇! a9 s: T/ x. k
! k; I5 L3 C! q5 ?- e7 b) xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- D3 G/ G4 B' Q5 o/ H' a' c3 X3 S& [tvboxnow.com太白粉.....2大匙
( Z& @! ~9 [) r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙
) N# A+ d9 L# Z2 S+ g6 F醬油.....1大匙
1 u, j7 T3 m, P+ _) g, r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....1茶匙公仔箱論壇# s: Y7 e% i4 L! X: H6 t! L" q: ^
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; y1 X1 {3 a: l4 K& K( Y
料酒.....1茶匙
0 q3 Q3 M7 Q) F# B公仔箱論壇水.....1大匙
3 p. @$ y6 J, I. m* h' ~2 r太白粉.....1/2茶匙
3 ]: o0 W0 c- a/ B0 P+ U
* c$ o& {- k: F. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u3 ]5 Z9 b# s1 v( d ? v- e作法
1 V0 H3 f, q/ T6 J" H# p+ t1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
: F( n. V6 G5 p1 ]6 U; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H- I# c& D7 j7 m- G$ X2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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; r# H7 l o6 Q4 d3 K公仔箱論壇3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% O. b' ^7 a: T0 {1 d
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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