材料 4 Y( v" F3 b* z& f n
雞：20克tvboxnow.com& I" z, }! \+ g: j5 d+ a4 m
肉桂粉：1克( h9 J. A" L! v/ K& M
麵粉：70克tvboxnow.com5 g5 M0 a7 F8 v2 R
牛油：45克
" r) f: \: @( f* \+ k泡打粉：4克tvboxnow.com5 n3 Z" ~; T. [$ x: j2 g$ v
薑粉：2克( g2 Z t& y# W* i' l9 P0 n, l+ E
糖：25克
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$ S3 i: e$ L K裝飾
: Y' r6 N2 ~0 N5 [" ~$ ^" Q x免調溫粉紅色朱古力：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ z: C/ E. c7 Q; r8 Y
裝飾星星糖和朱古力豆：少許 ; |, ?3 {; I6 R" f; c; [+ J2 w
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做法 公仔箱論壇3 a: q- O! q( W# \" H7 I4 r
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。 M' F" d7 Q$ o" O
# U9 s9 U- @; P4 _: S9 B5 htvboxnow.com4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。 tvboxnow.com$ {; Y, b; F6 B- P& T4 D- D/ ^# L
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麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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