本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 tvboxnow.com3 L! l3 ]) V* |$ G0 R
! B% L) V- Y# B0 N公仔箱論壇在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ ! p" T: G h( i o- j5 D
% I( I2 B+ h/ ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
0 G5 z; P; W6 S \. v+ {8 b8 G公仔箱論壇
9 W& g5 O# M2 v& a: C* V暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。公仔箱論壇1 u8 b$ I5 t8 a. f8 U7 T: i
8 f! Y; u- a! b2 F- d8 _tvb now,tvbnow,bttvb說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
3 ?7 H5 b n, i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' @+ D( ^4 b% q# ^1 O* v" x
' g( j# Q+ J n3 u■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。公仔箱論壇. o* A& \6 e0 G( Y7 E* _0 k
1 T# b% Z$ @! h* W% H; J, Q% Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, V3 Y) D* l0 x
菠蘿奶凍 $72
! k0 Y! _" u3 G( x■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。公仔箱論壇; B6 T5 I4 n# w; s i, b! }+ v
( j5 I, o/ M8 [+ z/ G; G2 t6 b
& y3 W9 [) ^6 [ l' v! z+ Y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。, N3 h) x4 Q, d% S& V8 z: c; P1 C, N
! ^# s8 i5 l, s5 ~" x4 K
 tvboxnow.com' l8 r1 _: B, Q
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。公仔箱論壇2 [, R; f9 f8 C' T& R: K/ A/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 y/ J) M$ ]* [4 u1 S2 p
 tvboxnow.com7 C7 B/ d% g: m0 ]8 x
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。公仔箱論壇8 A. ~4 d' ? I# K+ @, g" B
tvboxnow.com& a: B4 Y Z6 `/ V
tvb now,tvbnow,bttvb- e$ i+ Y3 u3 D
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 