材料:
% q5 F. e; i0 O v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨..........6條
" y0 N1 ~- ~( m7 u7 F% K; X, x粟子..........十多粒
% P- _2 s: b7 s, W- y! @# u. R乾山楂片..........1/3杯' w( u9 ?8 _7 I. D! V S
薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ u6 Z* r% R
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7 b- p# c/ g0 v' s5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! r6 J( E. w0 _4 B; ztvboxnow.com鎮江醋 ..........1/2杯
& _5 ]0 ~" V! K* d/ H0 y+ p/ I紹興酒..........1/3杯# n& W! k% v: B9 C6 W( {2 Q
老抽 ..........1湯匙
& C: V: [, m* a( q" x糖 ..........1湯匙
( v+ Z( N6 b" x N7 W ~# _冰糖 .......... 3-4小顆tvboxnow.com" r( f0 o4 Z: ^# |
麻油..........少許公仔箱論壇% J$ `2 \" @ n: n5 P
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" @! U5 }1 U) F; y. S. e公仔箱論壇醃肉料:
: X3 s+ P- d$ i生抽..........1湯匙tvboxnow.com8 ~; F/ a1 }6 d" q, l
糖..........1茶匙
8 @( A. @) |" E# O. N公仔箱論壇生粉..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ l# ]+ w8 D% l$ {
米酒..........1茶匙
6 r) r" D( t Z3 \: e [& j, wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/麻油 ..........少許tvboxnow.com6 ~' g; P" K! h0 t, N. Y9 |( z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 w J1 Q* c2 |. N) j0 h; \
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊9 M3 S# Y4 \7 N) t4 C
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2 [9 y2 \5 V) @" ]8 t4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾1 w2 b- N5 I( R5 m+ v
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。tvb now,tvbnow,bttvb% l1 { n6 l& t" } w& z
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. U, ]$ G2 W& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 J V- s$ ~7 w4 U4 t; n
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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