材料:
4 o/ h8 t H* ~* d3 A$ a7 Rtvboxnow.com金沙骨..........6條
4 X6 U3 \# z. f8 Y3 j% v; w粟子..........十多粒tvboxnow.com- p. K9 G) m' }$ z9 Q$ w% v6 b
乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 |- @0 V. C) G! Q W U& g
薑/ 蒜片..........少許
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調味:
& Z$ w8 b: Y0 I- q* C! ? T鎮江醋 ..........1/2杯
) Z$ l& {9 F B) W5 h' T9 Wtvboxnow.com紹興酒..........1/3杯tvboxnow.com# ~2 ?3 }7 q- E8 W; S/ I1 S
老抽 ..........1湯匙tvboxnow.com5 c2 x: a0 N1 M, \1 R
糖 ..........1湯匙tvboxnow.com2 o$ @3 t' T" W: n; r. k
冰糖 .......... 3-4小顆5 ]2 w1 d( b6 |! U5 G7 D! ^/ b" ?' i
麻油..........少許
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$ a6 F( m* u" N t醃肉料:tvboxnow.com) u, m3 x# ~! g9 f& v
生抽..........1湯匙2 @* y) }- b5 r2 }; _
糖..........1茶匙
) \+ J3 Z2 k) K2 n) r公仔箱論壇生粉..........1茶匙
% C: u9 G0 P4 O米酒..........1茶匙/ |* a& _5 h2 ~5 Y8 o) m# Y
胡椒粉/麻油 ..........少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ Y- ^ W; [& e# U) L; I5 l
做法:
% P' q# x) G+ O) I8 j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb" b& Y" a5 E& r8 L, X% i
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香; \- v3 }) t2 e
# M0 V! C: C) \$ Q/ E. Ltvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊公仔箱論壇/ M" ~9 G# V/ A
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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" h2 c4 ?" I4 q0 X* _3 T7 utvboxnow.com5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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j. _! b& @( n) h6 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! q5 H1 K3 g. }
6。 汁收乾至微杰，完成。: v$ X1 L9 ~$ Y
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/ O$ X* ]; I' s3 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~( x4 r0 z* r! l8 z. C* n
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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