材料:tvboxnow.com0 ^( B7 S3 ~' u
金沙骨..........6條- S. m+ K n# Q& {& f5 N
粟子..........十多粒tvboxnow.com8 |; t& E. G5 b) O7 j
乾山楂片..........1/3杯tvboxnow.com3 D6 A) t+ ]! ^1 I
薑/ 蒜片..........少許 0 ?" m. h' y& p: ^! `7 `* `
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; j2 B7 w2 a0 u* w! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: }1 `$ {1 {4 S
鎮江醋 ..........1/2杯" a6 z+ d. O7 y# M: P2 f) E% m
紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# U7 t6 c# v9 W: R% a. c" |
老抽 ..........1湯匙4 [+ H8 f# A$ k' o$ ]$ X1 w" d2 i
糖 ..........1湯匙
1 b2 L, u |6 b% M, e冰糖 .......... 3-4小顆
: p. R4 H1 i1 n公仔箱論壇麻油..........少許tvboxnow.com% X0 y3 R7 E8 v+ D- k
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醃肉料:
( l4 f! ~6 B$ J6 ttvboxnow.com生抽..........1湯匙
) }+ d( L5 w4 k) U' t2 p3 w- H2 r公仔箱論壇糖..........1茶匙
0 n/ O, Z! A) X1 X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙/ h) w7 E% H6 s/ k6 j. e8 b$ j
米酒..........1茶匙tvboxnow.com0 W _" ]/ T. K" {" S# T! r3 O
胡椒粉/麻油 ..........少許' K8 a( V e; r9 r6 P
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& v$ m% u, U/ \+ |. F ]: F公仔箱論壇做法:
6 Q3 T1 K" V& v1 x5 f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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! e& } O0 U4 w: R0 g$ M% d" O/ G/ Z2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香公仔箱論壇; T! ]/ r. l0 C, x. m/ F
7 T1 h; t! r; |) J. f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J T6 _& U2 B
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; I: O4 x9 U/ Y公仔箱論壇4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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& K% M! ^* l: o. d: u7 V# _; g公仔箱論壇5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 tvb now,tvbnow,bttvb# r6 E3 b1 [/ ^0 }. [1 H
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7 c) ]% F3 F& d% g- S3 M8 C: Wtvboxnow.com6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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