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5 h. ]( o, A" ]6 u/ |公仔箱論壇材料
3 c, w# Y5 i5 V2 u8 V S/ r公仔箱論壇鮮奶.....300g公仔箱論壇6 u- y2 d# P! f1 ^. G. M3 w) z: D
椰奶.....500g公仔箱論壇8 D' U3 d& x3 K# q
砂糖.....120g, W6 Y8 B5 @; Q# o0 _: v! ]
吉利丁.....50g x `5 k/ ~6 G3 v8 C
鮮奶油.....500g
$ b% ?7 W) r" j: F/ K, P# w椰子粉.....150gtvboxnow.com: C, L$ U) {: \. X
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1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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$ ^0 [; X4 a5 a& ^6 p! Itvboxnow.com2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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