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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖; L3 x' a$ ~5 O
100克自發麵粉公仔箱論壇, ]4 t, _: r1 A4 v6 @
150克甜蘇打8 M1 [1 w9 |; ?# }( }
汽水3湯匙
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。# o, R9 D" J& i
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 ^% t2 ], A1 k5 `6 d/ @
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb% \5 U! i4 B9 r. S+ F& g! H; W* V1 l

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯tvboxnow.com3 `0 ~8 ~6 u8 X& L& v4 u! }6 p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) F, X' \) |) s# q" h5 P9 m- K! T4 y
雞 1.3公斤
水 2公升
湯料：6 f4 N+ M+ s7 n# _2 G
人參 15克
蟲草 13克
枸杞 12克
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克tvb now,tvbnow,bttvb" S/ _( |' g' k5 e: H+ @0 c
鹽少許
糖少許公仔箱論壇2 _% |$ v# F" w0 ~8 a5 i
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。; K' G) [- v5 S0 N1 M1 M
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

8 V+ @) { ~4 M! W) h
包菜捲
材料A：4 Y! l! N5 o5 o
包菜 700克
材料B：/ {0 q, m5 K& f$ [/ u- o! C9 d
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙8 @9 A# r ^+ f6 M
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半
雞精半塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! e$ X+ U) t
汁料：% \2 Q8 K7 c" M; U# R2 E
水 1杯
雞精 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ P: u0 |# ]7 V1 T
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙公仔箱論壇1 u9 S* m, ]+ q( e* Z% f( K' c, y
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, X+ e9 }. q6 {- i
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb+ B# g, r1 Y" e0 l5 b" d% b
金雞報喜
材料A：公仔箱論壇6 u$ h8 n' ?4 x0 J6 m- K
雞（切小塊） 1隻" K7 D( ]7 c3 K  {- b
橙（擠汁用） 1粒公仔箱論壇( i, E/ e# D" v8 a) q/ Y4 a
橙皮 1粒
材料B：
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 X+ k2 e  @5 o' a
蒜頭（剁碎） 1茶匙
材料C：
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙tvboxnow.com8 _  n5 x3 i8 [2 ~& _% g6 E& _* N
白酒 1湯匙' [( E5 ?% o( n
胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙公仔箱論壇: ?' }( N( ~  B9 H- F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ ?; g( o( g# E* N
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。5 v; j/ y4 \. r3 r+ O/ P
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇3 y* h8 u8 V, \. v9 V2 h+ ^

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手公仔箱論壇( O6 ?- x% p" Y4 ^  j' O
材料A：公仔箱論壇  v+ |8 y" T& l, p& ?
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：
薑片 4片2 S# J# K5 L' E, U5 Z
白酒 2湯匙/ g5 @' y6 d4 m/ ?! l% r* f
水 1公升半
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 P4 N" }* x* B0 z0 N1 m8 N
油 1湯匙公仔箱論壇& V+ W/ L" `+ b/ N; r( J6 C
蒜頭 2粒
八角 1朵" v! @( Q1 F' T/ h  N; X5 K3 Z
桂皮半段
材料D：公仔箱論壇* C+ \, S: F' K
椰糖 1塊
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb. p& k9 x( d; J/ }
老抽 2湯匙
水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb' A9 Y8 k0 \0 \5 E% C
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  Y9 t$ S, t, T2 L, x- `; g! n
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvboxnow.com& H- z' I/ t: C" H6 G

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。