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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕  H" j) k9 W2 G: U8 R8 w3 ?" Z
材料：& S  }) o  n) J" S
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉
150克甜蘇打tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 X( \. B( _& O0 I
汽水3湯匙
做法：tvboxnow.com6 L' V- y; g% j. J
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; Z8 K: \4 h4 o1 v* U& W
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。2 Q* [; [- v" m+ J! a) m  z
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。tvboxnow.com. b! [* G5 r' V) e  ^. u

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯公仔箱論壇- O" e: H: M" A1 |: h/ @
材料：
雞 1.3公斤
水 2公升tvboxnow.com' Z. c) t: t0 K( H- Y$ Q1 A) S
湯料：
人參 15克
蟲草 13克5 |& s' U+ ~8 O9 X3 M3 Y* \4 ^% O
枸杞 12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; ~$ k, U7 n
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克公仔箱論壇* [5 E% J! Q. \; I$ B2 v2 y4 B$ L2 j
鹽少許
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 G; W7 L; R, c e
做法：公仔箱論壇! x# _- [" ?! f# e5 G* U: p
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇5 K' M p/ r9 G& F

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

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包菜捲
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb5 @& ?: N6 e+ D0 [
包菜 700克
材料B：公仔箱論壇9 i. s4 H9 A/ X# d8 N6 }
羅漢齋 1罐公仔箱論壇! X4 g) Q( ^9 [& y' Z% Q* V
沙葛（切絲） 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L" { k! X" `- S
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇1 \' k4 n, [) l; E( ]
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半tvboxnow.com9 i9 Q! k+ i2 G* f
雞精半塊
汁料：* \6 P, j3 a; o$ c4 D7 I$ F& h
水 1杯
雞精 1塊; O' b2 Z" e6 f' {
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% B' E9 o% W& \
玉蜀黍粉 1茶匙 E. K; f- D6 p- m
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。$ I8 @, s3 }7 B) C4 w
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb* \2 D/ G2 s" R/ \4 e
金雞報喜
材料A：公仔箱論壇  d! ?/ |6 b: u. @
雞（切小塊） 1隻
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒公仔箱論壇, N/ ~; z6 M( G5 |
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: P/ T/ [; I/ Y) B2 k
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( d, ?% v7 q& V% l  c* u7 U
蒜頭（剁碎） 1茶匙公仔箱論壇' V! U* U% V# M  n+ ~6 r
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 j9 k' N6 E7 a3 ^5 X2 a8 h) Q! h
雞精塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; _6 l) X) f' J: T
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙公仔箱論壇7 n: Y: u& b4 j9 m. L+ x" C0 a& j7 L; ~
胡椒粉 1茶匙tvboxnow.com, U- Q7 i  @* _. L0 u
白糖 1茶匙
做法：/ S, V% y. r0 m' h! D6 K0 s. U
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) n2 m# d* B$ h0 q3 W, M
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 N5 t$ v3 I- `3 n
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇$ Y* Z/ L1 c% _: c. M

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! c7 P# o( O6 r
材料B：
薑片 4片
白酒 2湯匙公仔箱論壇6 o( I% v; g% {: Y) M5 O  w
水 1公升半
材料C：
油 1湯匙- t$ g2 _  r& H* _% ^+ c
蒜頭 2粒公仔箱論壇4 q/ y/ `% \" a  ]
八角 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" n/ `, F6 {, j1 z$ B
桂皮半段tvboxnow.com, H( q& z5 _9 v8 a0 U0 ^: G/ U
材料D：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, Q8 ^( K+ j% a+ U
椰糖 1塊( V9 H$ u3 Z' i- U. m
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* A% K3 C0 U- t* }: [
老抽 2湯匙tvboxnow.com0 A( [! |1 S5 ~5 I: r
水 1公升2 ?* P' i* H/ q0 h
做法：/ m# O( Y' E  [) A7 Y
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。5 t3 D2 A3 H# q3 J) z, ~, `! t
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。