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[中式食譜] 炸豆皮捲

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材料1 e! l8 ]$ |. T7 A* ~! o2 ?
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, P! Q+ N$ u- p. ttvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....8小張5 x8 U* }4 v' l2 e* Q$ M, k
麵糊.....適量
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8 q5 d2 Q/ v4 Ntvboxnow.comB
' D/ I. e* Y2 r( z" ^4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....100公克
( q' j$ `+ W# I3 L6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚漿.....100公克
4 s; G+ y, v, B" ^$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....15公克
) U' w7 ?) T5 D* Z0 }公仔箱論壇馬蹄.....5個
6 }( P2 r. C2 f- U3 W3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb. E/ p. d) @+ ~" ]. @; z
蔥末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* P1 {$ |: N, {
洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. y9 W$ ]' [9 C7 @1 _& z
地瓜粉.....1小匙tvboxnow.com2 S9 G- k. A- K/ |, ^+ H8 P5 x4 _! r

3 h, ~* v1 j9 L* p公仔箱論壇2 `& @  u/ H( L. F6 V' V* _
調味料
# G* l1 K2 h8 ]4 _8 Y; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
7 C% ]% s" t& Z, a( |! D公仔箱論壇雞粉.....少許+ e/ B; \3 V7 S! _: U/ k. c
烏醋.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 Y1 F8 _5 i5 {( d
米酒.....1小匙
' `4 E6 H" T% A6 R  s# b公仔箱論壇胡椒粉.....1/4小匙公仔箱論壇$ ]5 @8 D: [$ z$ v" M/ S8 [0 \
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% @! b8 O- v( }& I5 etvb now,tvbnow,bttvb作法2 c  U% X' W% @0 y4 [$ H0 b- @
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁;馬蹄切粒;洋蔥、胡蘿蔔切末,備用。公仔箱論壇% j% V3 \: D/ c4 D6 f9 A
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2.取一容器,加入所有材料B及調味料,充分混合攪拌均勻至黏稠狀,即為餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# \, ]% X9 i; V, B/ E0 D* J

% S* U6 p, q1 w6 i9 F" ^tvboxnow.com3.豆皮裁成三角形,放入適量作法2的餡料,捲起兩邊往內折再包捲成條狀,封口處塗抹上適量麵糊包緊(重複此步驟,至豆皮用畢)。tvboxnow.com/ j1 J# z0 i/ l4 k2 s1 A" F

6 X% `) K: a( V. E8 f; g6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋,放入作法3的豆皮捲,轉小火以約120℃的油溫炸至上色,起鍋前轉大火逼出油份,撈起瀝乾油即可。公仔箱論壇+ m2 I9 I7 k0 P( V

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