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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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5 \# L% J5 y9 A/ z7 U公仔箱論壇想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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- _# {2 U( Q/ A* l- u+ L+ G材料：& C+ h1 r- A, ~- v: n( v' R' }
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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, Y! l# P' s( _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：7 T' K% x# W6 m6 l3 E. l
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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; I! o5 V! Q) w6 U! k. @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 r4 n l+ H9 @, p' _( _) ltvboxnow.com1. 果皮浸軟去瓤切絲tvboxnow.com5 x, W7 V$ c8 i0 Y/ P8 m! ^
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎8 [3 y. L3 R+ ~" {! g3 |6 z
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠tvboxnow.com9 Z) D$ k5 Y: k- K w2 \
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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