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材料
, w& l w" K* b$ btvboxnow.com帶骨肉雞胸.....1塊, T1 F- h9 o) L3 A: Z R# I# Z
胡椒鹽.....適量
7 H$ c9 P' z& m* L$ L% ?4 y4 ftvboxnow.com濕炸粉+白芝麻.....1大匙公仔箱論壇0 n& C2 z6 V% }. I
太白粉.....1/2杯
4 l* r! Z' o9 f" v8 `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4 q7 y- U" J: d& D, q( L8 z
3 R/ b5 d: D) a/ p- E醃料
; C. |5 L4 g$ e* G公仔箱論壇A, I I ?8 u5 N
蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 r7 B. Y& d( o& Z
薑.....10公克
) z5 E& {9 G, O1 Y* q- |tvboxnow.com蒜仁.....40公克
; V# C2 Z3 F6 } p- D( btvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- n- U$ u: ?$ ]3 T
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五香粉.....1/4茶匙
, S/ C7 F8 ?2 {( Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
' W* _# M5 _2 o* a/ G1 d# @ l8 O味精.....1茶匙* G3 y8 j p# k: p/ P
醬油膏.....1大匙
) a* }2 }/ p& I1 C1 [5 x5 _7 j' `, Vtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb x' Q2 R3 g, c2 I0 k1 B8 @
料理酒.....2大匙
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1 ?4 E/ v6 c9 V; D# J7 Y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- w5 }+ Y8 y2 C0 o N
作法
, F5 S% j `/ P5 C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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. V2 }1 J6 `' Q2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。2 b1 w+ s% s6 R2 Y! D
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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$ R* }: Y! r# k# K i4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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