材料
. k8 n0 G" J1 D- e% Ytvb now,tvbnow,bttvb新薯 2磅
& w& `6 D; ^# s k, vtvboxnow.com牛油 50克tvb now,tvbnow,bttvb3 r E2 g5 Z' F( _6 \- r
砂糖 200克
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做法
/ I( J7 |$ U m( e. }6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; S( L$ q8 Y. r5 N
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇( v* R$ k5 ?/ e7 T* J, e
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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