材料
* M8 A2 c0 g' H. O, M: \" T/ n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb新薯 2磅" |( M) |' O+ i: O' j1 ~
牛油 50克
5 r' K; m4 x7 W+ L- s! }! B8 _7 J+ C2 w砂糖 200克公仔箱論壇3 t2 B7 I: S" K
1 O2 R4 O2 K' e7 D: _/ stvboxnow.com
9 d) A3 m( d! Q6 L% g1 a( z2 gtvboxnow.com做法公仔箱論壇% k. I. k( o$ E C. C/ K
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。$ i! t3 x2 b, K7 q K7 x; b7 `7 P9 [; y
tvboxnow.com% u# ?+ f' ^& |' F
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
4 x& O4 L5 n$ z4 Q1 Q$ x @& H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F* m$ K& A+ Y- r( `tvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。tvboxnow.com- v( f6 x8 o7 Q/ w
tvboxnow.com- E* o4 H. N# v; h" v
tvboxnow.com) t- @# s" S* `4 p
貼士
# ^ b7 }7 y& J" p: B: Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
| 