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[西式食譜] 黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅

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! _7 d5 N0 }# G+ ~+ N' T  Q材料
+ K, t) K5 P( s0 h# Ctvboxnow.comA
$ w5 ~; k) d2 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片.....150公克tvboxnow.com# I2 T6 [) b1 h' x  w
洋蔥.....1顆
+ V$ K# w: O) N0 L5 n公仔箱論壇
# d$ V! P2 ]( q) X2 N( q7 R公仔箱論壇B" j& W4 {) J1 U0 M  A: z
醬油.....30㏄公仔箱論壇% C- |' b/ ]: k4 ~# m$ N
米酒.....20㏄
% e8 {6 O% a: B* h# q) Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....10㏄公仔箱論壇0 _- |; L3 v" p( n
糖.....15公克
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4 t' I0 }/ G, U; [4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1/2小匙tvboxnow.com" u) K+ q6 \1 t- w5 C/ U9 W' v
太白粉水.....適量
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4 ]5 u4 q% S4 V# A4 }tvb now,tvbnow,bttvbD
) j9 u% t+ F' M( J( n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量
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7 H3 W% U8 @% A/ A, ?2 W9 h公仔箱論壇  K7 S/ O3 |( p1 M' n
作法
3 ^2 g0 K+ D5 A4 j& _  b/ l+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀;洋蔥去皮切粗絲,備用。
( u  _5 P/ Y  C, E% v) R! k3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y: A8 ^( a. g1 u* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的洋蔥絲香,再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) i. k, X/ a8 B( |

( f  s& T; ?! n% J$ R, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中加入材料B炒至入味,再以太白粉水勾芡,續炒至收汁,最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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/ J5 j/ T1 U0 ~: ~3 @8 G0 j4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,先在烤模中撒一些黑胡椒粉(份量外),再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇' d9 Y0 u+ u1 d7 L. d

( O4 T0 X( F9 v  etvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ y  I4 ]2 h: J/ N
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