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材料公仔箱論壇2 o3 j. c& X. R- _. g& F2 _
A
. `# x3 ]- s R6 k6 k' Wtvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克
( _4 h5 K0 z, c Q, m/ C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆薯.....300公克
/ p0 c! L5 M4 g M洋蔥.....1/2顆tvboxnow.com& C$ R! d3 w9 u5 j2 c1 p
乾香菇.....5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' t+ D+ [6 G2 c: X# G! F
太白粉水.....適量! S- v/ L( X$ e& @* `+ a
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咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb: X$ x) q9 f4 Z6 I$ h
咖哩塊.....2小塊
/ N/ z* R9 u; ?4 N9 t' S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb% l6 {6 i* q. {# B/ E
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醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% ^1 L" r K( Z% Q# b* v
米酒.....30㏄
, u5 u; O/ s" b5 }細砂糖.....13公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a: D7 P5 ]( j) s7 J2 z8 `! [/ d c
鹽.....少許
8 N9 d! t3 m0 [: P. f" wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許) t( j- K2 M( R$ B: Z3 C) }) x
" x9 O, ~6 T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D公仔箱論壇0 ?, N0 ?1 W# O" A
傳統餅皮麵糊.....適量tvboxnow.com2 @7 X$ v6 ?& ]* a. O2 q
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) U1 ?, A6 F' g# n作法
- I% f" b, O9 ^9 C% l2 V5 D9 otvboxnow.com1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvboxnow.com# ~; S0 a8 s9 [1 c$ N. G
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。' U8 s8 Z# }6 h- e; x
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇! C! c: Q% [& |( C8 t3 G
3 S' H( T6 K- ]7 Y( ytvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6 q. l' |7 q! {8 mtvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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