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$ O$ d/ ^. w% ]8 S& J8 G4 \' n. \材料
6 q8 i% K* }& m6 p& @: otvboxnow.com丁香魚油.....50公克# S* H0 B1 s' f# l( k* w6 p# F
蔥油.....5公克公仔箱論壇5 }6 I% V& R3 K9 j& [
蒜頭油.....5公克公仔箱論壇3 W. U1 W+ }+ ~# G5 p( o
紅辣椒油.....5公克
+ C6 x/ x: _0 Z2 V/ Q/ `& r; a/ atvboxnow.com蒜味花生油.....10公克6 S P& J/ O: a( ]) H7 A* ^, {! V
tvboxnow.com" _/ e* Y+ x6 n! j q) v
調味料
! g$ I. k" ~1 d( d; D, l, f6 U8 z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量# A* ]* g8 O: D% n& D6 E; O9 j
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/ x/ f3 b) n. Atvboxnow.com作法
& `8 i& J$ y" l5 ?9 E' ]) M公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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. I0 _3 S: U+ F1 j1 y) [3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。4 i. V: v# B) U8 l# n# N- t0 F
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
1 O; B e X' g6 A/ m( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. q7 m- G* C4 S7 ]8 z8 i
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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