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* ]2 |1 e3 y+ _2 j" s6 ?# _( o丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb! u* J5 {! V' o! Y% d
蔥油.....5公克
# r) m7 B, s ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭油.....5公克
3 I8 n$ |7 C& V8 d, Z6 J紅辣椒油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb& b8 @, k ]3 O3 o
蒜味花生油.....10公克
' D& g3 u, H! ~. W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M9 l2 t$ C2 x5 W7 B調味料
4 Z6 r2 k' u b8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量公仔箱論壇3 X+ `# b, E* Q) v# ^
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9 q& p/ F$ a' i, t8 S: ] v作法公仔箱論壇! [1 [5 B* V) A) m, Y" X- j h
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。' H- ?' ?7 y$ q+ t4 G" O0 y
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
W$ h5 i r _# ]$ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 c& \9 Q& }4 E7 z, L
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Tips
9 z @* y1 g' }+ L) j小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇9 E U# a+ d* ]$ F9 b3 N6 }
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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