鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料
7 b, Q2 A5 M# J# v, B公仔箱論壇飛龍肉200克
4 \6 l/ a$ p/ L# O9 s0 Vtvboxnow.com雞脯肉50克- \1 z3 J9 h2 ^5 R
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 O L1 Z5 n/ g! N% U4 A5 j
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
/ ~ M/ G" g2 v0 K7 R9 {- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； tvb now,tvbnow,bttvb3 u) S9 _5 l! a, r7 E
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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