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4 @# b8 [# g5 }( Ntvb now,tvbnow,bttvb作法% q E" e: P1 i; O# s
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。4 l" g& c: M1 a
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。+ D# w6 T2 O1 F. P: K
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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