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材料# t+ k. V6 {* ^ V2 B& k3 t
去骨雞腿肉.....2隻
* A1 R1 Y. a' C6 C2 J2 ?+ y韓國泡菜.....100公克, k7 u& d3 t+ ^; R: ^; A; k
金針菇.....20公克公仔箱論壇9 s3 b3 J& i. f s3 c/ | @
黃豆芽.....20公克
6 \4 T2 u s/ b) A, c: `南瓜.....30公克
' [" C9 J; H! D0 i$ d9 ?+ I: d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根% O+ P& D! {# U' A( @. c* g. q, ~
麻油.....1大匙tvboxnow.com0 @) V# H+ B0 z2 [2 ?
牛骨高湯.....2000㏄* O) k0 ?9 o* a! j) ~
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調味料
/ b9 _% ~5 [! n4 N* L' P公仔箱論壇薑泥.....1茶匙
7 Q' n% {7 P# T4 f( A蒜泥.....1茶匙
( u ~& d) x7 {" Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉.....1茶匙' f* T4 E4 M. M9 S, c6 [+ H4 }0 y
米酒.....1大匙tvboxnow.com: x# Y9 R3 Z, X+ E/ h4 y! w4 E U
醬油.....1大匙
4 B x+ d) [% q; P7 H8 u味醂.....2大匙! q3 w& e% Z8 u3 k" f/ `4 Z$ o
辣椒醬.....1大匙
+ z3 y( F" a. G. B$ B3 O/ R, i鹽.....1/4茶匙
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作法
6 u1 q5 t6 W; g- H" H: d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。- q8 ]& L5 ^7 `) J7 D, \1 d
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvboxnow.com2 G& L) b7 ]% I5 z) [/ o
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。
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發表於 2014-12-11 04:04 AM
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