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[中式食譜] 臘腸炒飯

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) `4 }1 y* i7 F, `. Q1 I) ktvboxnow.com臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗
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做法:tvboxnow.com- Y6 B% p% x# `6 d
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒
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$ c# K, S0 m5 F" z; V# ~; f公仔箱論壇2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起
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3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒" v3 i2 V8 ]" ^& [
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
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5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟
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