[食肆地點] 三大和牛之一近江牛：牛禪燒肉日本料理

相隔半年多，是晚再次來到銅鑼灣的牛禪，當然不止是吃牛那麼簡單，還有數款由日本新鮮空運到港的刺身，每天來貨也可能不同，似乎當日有什麼靚貨。
  q" `) {- c4 g- C9 O; [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 J2 R7 x! w7 x+ x. f1 J6 T  Y( d
7 e: j2 L# N% z8 s+ A

" J- C5 W1 q( G6 v) Z% i" gtvboxnow.com
# X+ _# I# B7 z. ]. G  Xtvb now,tvbnow,bttvb
& t( n, X" O$ z, j4 w* ptvboxnow.com
/ {+ g# M" t* W1 D吃燒肉之前，先吃一系列的刺身壽司與開胃小吃。首先來的炸鱈魚片和枝豆，十分適合送酒，接著的和風三文魚和青蘋果沙律酸酸甜甜，吃來味道清新。' L2 n8 V5 C: q

. J( ^$ b9 I0 X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S. n7 ~0 W% l  ]4 k- |( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ R( U3 c$ c0 F5 U' `7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! y2 o% `! i1 ~5 S
6 h! J* a* p9 g

1 Q  {) [% }4 u" G9 ?+ U( y9 y) g+ a3 [# d4 l3 G% \/ ?
% X  n4 t# M& o7 L2 G
今晚的即日新鮮刺身款式有點特別，有吞拿魚腦天、粒貝、新鮮北寄貝、海膽和三刀魚，腦天是吞拿魚的頸背位，入口即化；粒貝跟北寄貝都不常吃到，口感爽脆；三刀魚魚味較淡，可沾點酸醋汁與辣蘿蔔蓉，帶出爽甜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 w* w1 S0 C3 P8 Z% \3 a! n, K
0 @( g  t9 ], X# _8 V; x, q/ j; ~

6 B2 P$ e; u. Z+ `/ R' p  S炸白子天婦羅。白子是鱈魚精子，刺身就吃過，做成天婦羅還是第一次見到，白子入口口感軟滑，有點像鵝肝。
# Q. B. Z* v- b$ M0 N. |6 z! p
8 y( b1 U2 S4 |
3 ]" P' l+ K3 M1 V" q近江牛西冷。這個西冷的油脂相當豐富，看來幾乎有五六成的部分都是脂肪，感覺很邪惡，不過燒過之後油脂特別香濃，不過相對地牛味就較淡。
0 s+ b0 C5 D' a1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# p3 F) j$ b) A) ]1 C( J. c! _

$ d( W; |- V/ Utvb now,tvbnow,bttvb2 w% v4 _- z- [* E

7 p% z/ @7 p" C牛舌厚切、牛頸脊和豬肩。牛舌外脆內裡多汁有咬口；牛頸脊牛味濃郁；豬肩燒起來不會太乾，肉質中帶點脂肪，是出乎意料的好吃。
$ G- n8 f( a! I) f3 _' b* ?9 H' p4 A+ ?- e# m! z4 H( F

! l2 q0 B* B  n除了肉類，吃燒物也少不了海鮮吧，今天就來了虎蝦。整隻虎蝦非常巨型，比我的手掌還要大，蝦頭有不少蝦膏，蝦膏鮮味而蝦肉爽彈。
. y, G0 \" P( w% J- P. stvboxnow.com
  Q. D* z8 G& D$ J$ Q4 @$ H) ztvboxnow.com' q. w, }5 j& O: }
日本一向是不少香港人的旅遊熱點，近來的日元匯率不斷向下，叫香港人都看得心癢癢，想到日本去吃喝玩樂，如果沒時間親身去一趟，來吃個燒肉止止癮也不錯。
8 k; _: {  @9 h1 R: d2 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 M8 ^2 ?, s: p; m; i; [( m/ c3 z3 |公仔箱論壇
$ d$ f6 e# k3 P2 w公仔箱論壇 牛禪燒肉日本料理tvboxnow.com- K; Z, f& s. m
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心