材料: tvb now,tvbnow,bttvb. g2 ~2 B N+ E0 O4 o
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
: }( K$ I$ v/ [! X' `8 c上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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. [* w2 w( `5 ^* j. s E/ L% ttvboxnow.com醃料（免治豬肉）：
4 F& u4 J; w& N' m* k" V& X1 q雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X5 B% _/ {7 U; w
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做法:
& X# `# v1 n' O9 R1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。, J2 i, M9 U" L" ]& ]: e
/ l/ T0 j& _& ]# R2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ s/ b+ I: c/ ]. S
) O: L$ _+ g9 K/ E! u8 Z7 s `4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。5 G# I: V% Q: u+ U; B% g
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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