材料: 公仔箱論壇 M1 S3 x6 Z& J0 X# d8 T" ?" U2 L) _$ ^
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r" Q% I% G7 f# O0 p
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調味: tvboxnow.com) c' w" m$ F s& x0 P
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb6 I. j+ s. U. I/ }- ~+ z7 R
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蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ K. J: g7 x0 D" d( d3 [ H
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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: B/ K; {1 m R# v Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
( X- h9 O5 o, Q: G9 ^0 n公仔箱論壇1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ p) ~3 q; u7 r, e& g
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb) C+ k0 W3 N+ g% X
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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