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[藥膳] 淡奶鯽魚湯

材料:tvboxnow.com2 @4 I! A# Y5 m) e# N  L" E# g7 }
鯽魚一條,白胡椒5粒,淡花奶20克,薑10克,蔥10克,鹽、雞精各適量。
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做法﹕, M! ?& t, L# x5 m
將鯽魚?洗後抹乾,30%油溫拉油,小火清燉40分鐘。薑蔥起鍋後放入鯽魚,再加淡奶。, K+ c8 m, Y5 n3 [

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* ?+ M9 H# Y4 A; Z" A- t鯽魚又名鮒魚,《呂氏春秋》載:「魚火之美者,有洞庭之鮒。」可知自古為人崇尚。鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易於消化吸收。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力。

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