公仔箱論壇* |! j7 M0 X) H0 ]0 n# N) S
材料﹕
- b8 ~: J3 h7 R1 K茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 m( {8 h9 y! V
3 X0 }& v! j4 ^% w8 m4 |9 e3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& o8 A" |" I7 t! A" Q
K% }8 ] v* T, o( m
蔥1條、蒜1粒tvboxnow.com9 G B5 R, U4 _+ K$ Q" B
雞茸醃料﹕0 j6 {0 L% B9 d+ N* U: {+ s
生抽1縮篾茶匙
7 |4 {4 _$ N- f. f; Y! Wtvboxnow.com公仔箱論壇' u) E9 S3 F' o+ I
麻油及胡椒粉少許
/ @# o+ @6 l$ s8 E5 m公仔箱論壇tvboxnow.com. c+ I% @' U9 j$ X& F! b- ~
生粉1/2茶匙
4 H( S2 l* F+ e/ }$ J& N1 f8 T
2 ]1 m5 [! j2 Y3 g) b$ n公仔箱論壇水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb E9 b8 ?* a: _3 e/ t; [2 z
* D3 A" M* J. F MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 m, Y$ z; L, B8 Z
芡汁﹕
- a" a- Z6 d: h" ?& `9 W& b& L水1/2杯
3 R! U q. y, h5 j
1 L+ V6 V* j: W1 s& b/ G( o4 q生抽及蠔油各1茶匙
1 ~' _" z7 o2 g Y+ d" v8 [6 |6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y8 |8 W7 a/ Y4 a: W公仔箱論壇糖1/2茶匙" ^" Q, h/ d+ }3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, n9 q9 S( M% b1 S3 T
麻油及胡椒粉少許
6 J4 Q, X+ Q. P4 B* v( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y7 v, Q' f/ @$ {. Y' l+ }" v
生粉1.5茶匙* \8 t" W! P' V; N
8 D4 w* B1 m. h8 s- m做法﹕, i% V- ?0 u- ~, t4 r$ u
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
' G9 f% E( d+ A( A+ u; q hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* I; B# M; S: V" R; ?
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% R1 l8 O' G
9 {- ~2 d: p% X$ X. Q$ V. V營養師營養分析：茄子有利心臟
7 N: H# X1 A% ?$ E: ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
5 _. P: e$ u& N; h, ~- E大減少油分吸收，吃得更健康。
% y1 W7 S, [$ x; ntvboxnow.com
! v( h; O7 @6 W5 v茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，1 ^/ `3 z# O0 \$ r) L+ ]9 a
減少血管栓塞機會，有利心臟。
7 {1 r) o h0 I/ @* {6 t1 }. y. mtvboxnow.com5 n8 o7 h: J1 g0 H% T8 }$ C
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
| 
