泰式鳳爪
) |% B" N/ S! u$ \* d- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 _! r; Y2 M/ j3 |# p8 ctvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
3 F1 [9 `% I/ t+ i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 ?3 z2 S4 \8 S
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
0 A0 ]" o1 R+ H" ?& Dtvboxnow.com製作過程 ( D h1 w( o. w$ {
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇 }' I4 Z2 I% q0 z# i3 _
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇& J& I/ z7 K) E L
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb! }1 j% V1 }2 y! y
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 c0 \1 e* {) {) D
材料: 3 t) q2 w8 r9 w3 E H
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
6 _" {9 L7 S( k! v( Ntvboxnow.com調味料:
% p( J9 _/ Z+ _9 {3 \! L" |檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 8 u) R, K6 G# w5 v. S, m
做法:
6 y; [3 M2 M4 L, J# l6 mtvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
- [6 Z0 x9 a# l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
; z" Q6 T8 G. wtvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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