材料:
! j% }0 W* @5 |$ P8 t: [金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 H6 S; ~' K" m* Y
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 , X: }7 v6 A9 ?# C( r2 K: W
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醃料（金錢腱）：
1 t% B B c5 `3 ^% e7 N( {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法: % m% x+ U: j5 [6 ~; t+ n5 T/ e7 }, j
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb' c! U2 U5 G# F% R+ ]
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ o5 I0 T% n/ m7 W8 U9 V" w
$ K, u! c2 e# ?" V7 ?# H" n4 t4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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