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材料:tvboxnow.com' O5 N) X; r) G* T. z: V2 ]
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb3 E" h( P1 O+ A+ {3 {
牛油和植物油.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb$ k# s( J& u3 M, ^
洋蔥(切粒).....1個- q2 {1 s' R/ Q' J2 t9 O
西芹(切塊).....3 至 4條
& h, ~3 H' H$ Otvb now,tvbnow,bttvb蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb! U$ m5 `" d$ g' B* m
蒜頭(切片).....1粒& O& t; P; T0 Z0 Z% }/ _+ U
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
/ @' G; s( I" p% d7 D- n- b$ ^; ]公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升! d& w$ R+ a& i* T. f
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇0 {( l4 e3 N. ]0 g0 l! a0 L7 f w
奧勒岡(oregano).....1棵
8 k; |% Y. D4 B洋芫荽(parsley).....1棵
, o( w4 f5 ?7 ~6 a$ K& f) L4 Ntvboxnow.com雞湯.....70毫升
$ V5 ^1 ]6 t0 ~; Y& Q/ g+ v6 ?# Q1 P6 j急凍青豆.....150克
! u v# S q6 t( d5 xtvboxnow.com鹽.....酌量
/ H4 x/ o3 Y# dtvb now,tvbnow,bttvb鮮磨黑胡椒粉.....少許
7 ~# w. I, u$ Z' n% A公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙! e0 I' o& z" ^7 Y1 g* W3 {
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做法:
: n5 T. |7 J8 E. W5 n7 [公仔箱論壇1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ }4 d2 b3 [% z5 ^
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; r1 | S9 z. L t B: q! O
4 U0 u* b2 O4 N) X: H4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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