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/ ]8 }! a' {4 v$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ F8 L* p {2 y6 u公仔箱論壇班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇' S9 i& V& O3 Q8 ~* G* T
糯米粉.....120克公仔箱論壇+ u6 R0 n" L* y
水.....110毫升
1 H8 \% Z% e4 i$ n" ~3 V V4 ~. t公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克 Z4 W& X2 a3 e2 n: G
椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 i/ A0 i- B& h" A
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糖水:
: o( @$ y$ X8 p utvboxnow.com水.....2.5量杯 , x+ L9 j- }: c; n5 \4 ]
冰糖.....60克公仔箱論壇7 z# L* l; d" ]% S' w0 |
薑.....4至5片
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- w8 a/ c) ^( r) e
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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7 P6 Q6 ]/ f+ ]8 W' e0 M2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。- \7 \# ]1 x% X' I* u
) h# u! n/ [- K0 N8 @7 etvboxnow.com3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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; O! ?( U( Q5 H! O3 L. ^; u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
$ B W- v* ?5 u! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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3 g1 }1 j& a1 H& U+ l. Qtvboxnow.com若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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2 q7 I* p; Z! Y. W) `+ m/ n班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 z6 Y* }( F+ a
$ f/ t. P+ m" |) M: X3 N; h' W4 Etvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。1 H7 o* I4 P8 x, x& L( @6 r: k9 }
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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