) E; j3 M: h' g3 ]9 {8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( V( B; d, x9 ^2 D; K1 P/ K
/ m# S. e) q0 r$ C2 c8 L材料:tvboxnow.com5 A. T2 k* v- A$ p7 Y
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片tvboxnow.com- y% J9 ?8 _* b, F
糯米粉.....120克公仔箱論壇( G$ j' N4 A* g& h4 S- T0 A
水.....110毫升
" g3 p) }* g+ U. S/ Z公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克
+ I4 b& T+ e2 g6 {5 G) E0 N+ Y椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ f, G( v9 i% X9 E# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- w. f; @" U. E
糖水:
. n% p, i/ Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯 7 Y, @( j9 N9 T& W
冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( T2 H$ Q, V1 @3 d+ P
薑.....4至5片tvb now,tvbnow,bttvb. g2 @+ ^ X. O# n1 T9 l. D' X
tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ D6 W6 L+ W& u3 |
6 M6 L5 u3 |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 x1 o2 p5 V$ k5 r+ N, Y' {做法:
5 ~/ a0 s) m' ?+ x! q3 ?7 d1 n1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。- o. K: {8 i% }
2 b) z$ E3 Y$ _4 W1 p% I; O0 D2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
" r% \: v% `6 |9 m# E2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K% @( z M* ]9 u' w0 M* q0 H( d) E
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
* Q$ W6 N- _9 p4 Q- b/ a
( n" V) I" x. ?$ c4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
# e1 Q3 D, t/ R5 S/ n" |2 m2 e
[$ q2 f# q& k5 R" f6 S( A公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
% Z7 G# _+ \" W" H
$ l8 `0 K; U Ftvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
" |+ Z% z) X" w: }公仔箱論壇用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。5 \% Q8 n n$ p! B5 e
* l. {' O" h0 @$ C( ~' x' Z0 }8 ?2 Utvboxnow.com若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
7 t3 t" h% [& `* A
2 M; g; w1 A- Atvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# \8 L; S; J3 Y' f
tvboxnow.com. ?8 |1 Q+ V" ?
包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。tvboxnow.com, V0 r- \" ]" V" k
& t9 F% h) [+ `
用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。tvboxnow.com) ?- a5 x6 T; k: `- n) h
* z4 e; g' |" [. H+ O' a/ a- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 