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材料:
- T, e; B' h2 P; e' w糯米.....120克tvboxnow.com# P5 W+ I) V0 Z% O0 o( M! |, p
碎豬肉.....420克
' r" S# E8 q1 c* E0 s0 m5 k4 ?7 x馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
2 k; X$ |; D- G6 O# u4 p/ w* n8 u# y* {tvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
1 ?. x3 x5 T6 J) t. [tvboxnow.com美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
( M* ?4 C/ l& S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....酌量
2 W' g& X2 v2 Z6 q" Z. Btvboxnow.com紅蘿蔔絲.....酌量
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. n0 G L2 y$ `7 @4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 z2 ]5 C7 m4 W0 x
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' X4 }, H) d4 g% O5 U: `# r
生抽.....1茶匙
. j W4 B2 x1 D4 c: m公仔箱論壇雞蛋.....1隻* W7 s; _$ {$ b3 b$ T
粟粉(玉米粉).....1茶匙: S$ ^' ^/ f$ O, C' z( k+ m
蔥(切幼粒).....1 條# x( ?0 Z& l7 ~3 g) P/ d c
薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c) o: i5 Q1 a$ s
鹽.....1/8茶匙
" {) n+ c# z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
: Y2 P7 B7 j0 jtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- p. T# l! o0 q( Q) M. x" P
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汁料:
) A' E4 V- y+ M# J* z1 w公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙: x' R) z( h" ?) f
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻tvboxnow.com8 k8 B5 x4 ]9 w2 v0 x
蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb& ?. p2 K% W0 H6 O6 Q* E
糖.....2茶匙公仔箱論壇5 B# a( ~9 d4 }0 q5 z8 v
水.....4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& U6 w, H+ E$ ^$ c
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" q% C W" J1 X: l+ B* G' P2 z. H8 D# q做法:
- ?& j- L: N% a& Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 w' a, g( j/ Y$ t
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ u( u* U: O% X# S. y0 ~; Z
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇0 s8 `/ Z* g% F& ^- D. w
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。tvboxnow.com. f- [- t8 Y6 o. J% E
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。+ z ]9 ?0 Y) v0 W
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 k N8 F3 i; E6 W {
糯米，可用圓身或長身的均可。+ g) [- I9 W* m* v5 K
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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