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[西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子


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$ H) H# E! H- U' @3 w公仔箱論壇材料:tvboxnow.com5 L( g8 }" ^/ Q) g) @
糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R0 X* N( K+ z% _9 V- G
碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb. n; T! x- t. z0 x, ~9 a2 t
馬蹄(新鮮或罐頭,切粒).....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb* N% p' t8 G3 R! B
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
: u3 J& R3 W; ]: i6 g& H; }$ Y美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條公仔箱論壇5 F0 p; i* {" @5 i. z( E+ Q
生菜.....酌量
  l; r$ l6 J! ?4 s9 z! P紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) T# x) i1 A( B1 d4 z
tvboxnow.com2 ?( E# F6 R% R3 E7 X

  Q0 e& K4 c, y$ R; D! `0 u, utvboxnow.com醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* w. r$ ?( t
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ d+ t& |: k7 K4 H! @( }: p
雞蛋.....1隻
( b* Y' _! O$ J0 r+ k& W粟粉(玉米粉).....1茶匙tvboxnow.com0 ^# {* Z" X/ B6 K2 F, F
蔥(切幼粒).....1 條" i) C0 X3 b8 ?& s6 k
薑蓉.....1/4茶匙
9 R' d  w$ n$ h; d. \鹽.....1/8茶匙# k3 r' F1 _" a9 ]: B( P. f- }
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: e9 G6 J% L; l. v% G! P
麻油.....少許
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0 P, p: s4 g! w( G- utvboxnow.com汁料:
! V* _; o0 U4 ~. N公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙
" {2 ^6 i+ a6 p7 B6 Wtvboxnow.com紅辣椒(切粒,或可不加).....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ @: d# @( B$ D& _6 F
蒜頭(切幼粒).....1粒- j0 ^. x% @3 {" s/ R
糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 O* l2 M- H; T* L. l
水.....4茶匙
/ F, M, K# M; Ztvb now,tvbnow,bttvb5 @8 Y* i6 O, @' g- F
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb* @/ A, P. y: M
1. 把糯米泡水至少 4小時,或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起,放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
7 X/ H. J' R* k! g' r) _8 H& y2. 碎豬肉加入醃料,馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻,封好,放入雪櫃冷藏20分鐘。
0 q! J+ a6 a1 t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米,瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃,用少許水濕手,或戴衛生手套,把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米,輕輕壓實,務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面,輕輕壓緊。放入鑊中,用中大火隔水蒸約 25分鐘,或直至丸子熟透。
5 Y. ]) i0 }9 W. U+ _tvboxnow.com4. 預備汁料,把所有材料拌勻。
2 u) @6 x5 ?  d) ~% w+ K* C" Wtvboxnow.com5. 丸子蒸熟後,放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料,趁熱享用。4 r% K- r+ o0 m- a

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溫馨提示:
* S6 f) y) q0 e" D, T8 B2 B5 O/ atvb now,tvbnow,bttvb糯米,可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對,可預先做好汁料,蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏,到需要時,再蒸翻熱,就可跟生菜和汁料上碟,供客享用。
3 A$ C: |( F; x, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 K9 k6 V( N, n) a! ?
?腸燙熟後,可撕去外衣。吃起來,丸子和?腸混為一體,更好吃。但不去衣也無妨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 M( s8 o& R' R! n  |) C

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