3 ~7 g a: \& m) O" C7 L3 A公仔箱論壇9 k! S$ W- z: x8 Y! W
. Y3 r* l. r) [2 R
材料:+ G& j% Y' m* |1 b% U$ ?! Z4 k
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克4 _- v C( i% K* r$ ^% g3 l
白砂糖.....2大匙
7 g9 ?% g( F; H/ c9 v海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* s L; N8 Q' K7 e' C0 Y1 t$ n" _2 O D
液體無鹽奶油 .....6大匙
' ]0 ]) `: C# p9 C( m* k6 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力.....170克
) t' S7 L0 x( E( g, ~# d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....170克
! l/ A) E- ` T* @8 x4 u; h$ [9 R' t雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml公仔箱論壇: l) r3 J$ @* O7 C4 m
新鮮樹莓.....225克tvboxnow.com% L# Y7 X$ [; I4 D! e( T
. x, n6 q: ~2 H! A/ ~) U- U
1 T8 _- f2 o, N; t做法:) H0 i8 [+ j% U. a
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。& r! j, n6 J4 X' j
公仔箱論壇1 o J% i; s" d3 @
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。( s" ?" U* g0 C
tvboxnow.com/ K3 f5 x1 z7 Z3 A. ^" z: K
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvboxnow.com: F1 V# U0 v" M# `" u9 Z% c- J
# ^; J) l' ^# N! A, w: e4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。5 B6 Q" T. S+ e% M3 K# C1 \( A3 w* i
! N9 q, u8 y: Q3 ^. Q ?: b
2 ~" f. P3 b0 `/ g
小訣竅：
2 {5 _" A" V, y9 i: r. R, P* htvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
( P" h8 k2 A0 ?# Ptvboxnow.com$ k! B3 w/ W; w
; n* Q4 G7 P8 ~) o M* D) l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z' @ U: G- [6 i+ y! p1 q& ~9 ztvboxnow.com溫馨提示（基絲汀）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 c5 c. W" b$ T3 G: Z2 U C. s
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
6 x; T- s) i* ]$ A3 A) htvboxnow.com
! v) h! ^( ^* M( n雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。0 s! y& ~7 X$ c- X/ e, Y; ^. w% S
" b! @" F/ w9 E3 o8 t3 P# J樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
9 @" c3 P4 `# M2 s( i' u1 R |
發表於 2014-12-19 04:05 AM
| 