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! v- i% {/ ~6 Z: b9 D- {! u材料:
3 t" F$ ], A6 N1 a; a. [Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
0 |1 I7 _- ~) `- z0 P2 h白砂糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( o# {% T1 Q- G+ ?$ V4 w- B) Q0 ~! e
海鹽 .....1小匙
$ ]/ K! k0 M0 U1 g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t" G1 G" |: d+ p$ N8 \( k* z$ m3 ]
牛奶巧克力.....170克tvboxnow.com* W p% Y, `: T
黑巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. H. Y7 U* Q" Y9 _# p O
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
# G. f/ g: r. x新鮮樹莓.....225克tvboxnow.com3 p( V/ G) X. b. N+ g( `8 o
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: {5 b2 `8 Q& E. \: b# F做法:, I4 J' D. M) h* p7 @2 d
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ U; i# Y0 Y! t' J3 [) e0 e9 C3 T' V
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。/ l" o5 y+ J" p2 X2 x8 ]* {. e
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：% r. X. p [: r! x! I
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 p$ z6 j6 x
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溫馨提示（基絲汀）：
& E! I/ C4 z( h大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! ~0 C( L P V& P
' A- K' j3 M# {- s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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6 P7 M$ V5 g' B& g% j* rtvboxnow.com樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvboxnow.com x7 Y) N3 N# A
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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