位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 / z0 N& H4 }3 r, b
. h$ u& t f$ q! _& p. m! Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹利街
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以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。) ~/ j. D; m0 ]
& q0 v, t9 C/ ?: }" x" xtvb now,tvbnow,bttvb赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! H' D- V* ^+ f! `
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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; V% K( o2 D8 N/ g" e* m5 Stvb now,tvbnow,bttvb毛蟹雲丹湯
1 M5 C" h- T1 y8 {tvb now,tvbnow,bttvb 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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鮑昆布
, L( M1 J/ U4 r; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。% G f4 c1 V _0 l
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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