位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 公仔箱論壇/ L9 S# s, Y2 k* M- w( H, t% ^- E
/ A' X/ s2 ^6 Q( |6 Q. P# o1 }地址：中環士丹利街
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壽司拼盤* `% o. v9 `& p; y; \( P
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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* N; f2 G0 Z( F6 Q. I3 ~! mtvb now,tvbnow,bttvb赤座海老: r4 R. b' w6 S8 [- v
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯
% w, U9 g0 w' e. x f- r/ B 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 e( n; a; h
9 E3 O& y: G+ \: H鮑昆布公仔箱論壇; g& h9 w/ n' p# Z. n
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。tvboxnow.com0 N9 I) N# z! I8 c7 ^
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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