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8 v7 y7 y7 A8 J; E, w公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) N" F. M0 K7 t% v: q1 i: V
長糯米.....600公克
; {. ^) n& L" M, }tvb now,tvbnow,bttvb芋頭丁.....200公克
- O& ]9 x/ v h$ ~香菇.....5朵tvboxnow.com. \1 ]1 r$ r i6 u/ }) p
豬肉絲.....150公克
# A! \% q2 k8 k4 I6 f櫻花蝦.....50公克
" a5 a x' k( z: O! A5 T: Ttvboxnow.com油蔥酥.....30公克
5 |3 R# \ a" Z: w公仔箱論壇香菜.....適量
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調味料公仔箱論壇2 E) X! b0 D5 X4 i) _! A
醬油.....2大匙
* Q7 \- Z2 p9 P8 q I公仔箱論壇糖.....1/2小匙
! I* k; a: Z5 G+ K* [tvboxnow.com雞粉.....1/2小匙
( r* q! Q- C7 _' |tvboxnow.com鹽.....1/2小匙
$ w/ }' t6 {6 K. m1 i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
( [: N3 v' w& y( B0 Z9 y5 l) R Btvboxnow.com胡椒粉.....少許
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作法
9 l6 N1 P& h0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。( {% |) ]; \# y% b9 R9 h
! G- j% J9 o- P0 C2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 i9 W# o# ^
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3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。( h) b! D$ ?- k' f0 |' L
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4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。( {2 n6 `% |; S: W" x
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發表於 2014-12-22 04:09 AM
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