材料:
7 ^* f2 Q. {7 r5 u1 V& t米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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調味:
( J" D/ L$ Q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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做法: 公仔箱論壇. m( l/ G& B% E1 K% J
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。tvboxnow.com8 G3 h2 h8 ?2 {. t
: R$ q/ n9 B( ~& o! G- r4 h( i公仔箱論壇2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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! G) F; C7 \ L; E) U: f3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。- o L- V% ~! L6 A4 I0 l9 I$ Y
; @" u8 I. c3 h3 X3 v- n& ^7 x" j4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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