材料: 公仔箱論壇, z. R5 E+ Z2 A- R! R w+ n1 A$ _
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ r$ B: j* Q% [- D y( c
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調味: 公仔箱論壇# C& Y5 n' n0 ~9 c6 L, B+ R! ^
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙 o' \2 @+ N3 Z$ g# p9 W1 w" @& c1 p
2 ~4 ]( O1 _) n8 H& b公仔箱論壇tvboxnow.com8 V: G1 a- f' [0 c- m: X; \
做法: tvboxnow.com8 B% L: J# A! g3 M6 T" s
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。tvboxnow.com0 e7 h; }% B& z4 j9 l" I
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* `# X# J! X% l
- {# Q- F1 O5 }tvboxnow.com3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。, y% r# u5 Z( z
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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