材料: ( L1 j% X% E& z7 e9 ^$ O
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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* N4 V# q1 n5 s/ I2 M, htvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 M. l6 ~0 E2 J N" R+ L
芡汁（一）： tvboxnow.com6 h: m: ?5 p5 r0 |' t. b
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 a$ B+ u7 |! {' a: ^芡汁（二）：
! W$ h; P5 E8 `2 N `% Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
* i6 P* U( N l* p$ k8 ?1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; W- ~. U; D0 Q( A$ ^
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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6 A' e3 _ T7 q* L3 U2 Jtvboxnow.com4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. g- `0 J1 R+ D( k9 P* N$ {
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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