材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! ~6 G" M9 m8 t( T; ?/ B
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvboxnow.com1 ?8 h* x# g- H6 c: R
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5 `5 x! j, }! e$ S$ @- t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: Q) L0 t& ~3 u7 t( O" q3 W" P食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 F f% X% q4 K4 T
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做法: . s C1 v5 F8 v) A" u- g
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。0 G5 T6 E _& i4 J8 K: ~
5 @9 }; P' N# E2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。9 d, x+ o+ m" N; D$ c" b
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。) Z0 |3 w3 V( ]% c
w( a- Z1 _, K4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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