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[中式食譜] 腐皮炸飯捲

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( t1 r2 a# P6 }( W7 t; \白飯.....200公克
; F) i& w+ C) K8 E3 E火腿.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb: P& [" D, G  ~; n/ d3 t
香菜.....10公克
* y9 j3 a, Q, {1 l: p1 ]蔥花.....40公克
/ B* Z, m! V3 xtvb now,tvbnow,bttvb腐皮.....3張
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4 }) D# Y( w8 ?公仔箱論壇低筋麵粉.....1大匙公仔箱論壇7 M. A1 V6 B" L/ @5 Q/ |" t; p9 K
水.....少許
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7 S- f6 V  e+ S9 D1 c5 p0 H5 ?tvboxnow.com調味料
  E8 _3 o) U& s8 e* t% q公仔箱論壇鹽.....1/6茶匙
/ W, U" }8 a+ {  v) m6 [公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/4茶匙
% ?. M3 t! F  p/ d$ o香油.....1/2茶匙
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- e& G8 o$ V/ h: o# ^% `公仔箱論壇作法! }+ v$ T, p' f- P
1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻,備用。  T! ?) U1 c: e' K. A1 B

7 [* Q% u  D% d& {# etvboxnow.com2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊,備用。
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7 K1 Y' f& q1 e' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將1張腐皮切成3等份,平均放入作法1的材料,再包捲起成春捲狀,接口處沾適量作法2的麵糊黏緊,共可包9份。tvboxnow.com3 }+ n1 e# P  |# S, l
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4.熱油鍋至約150℃,轉小火放入作法3的飯捲,炸至雙面呈金黃後,撈起瀝油即可(食用時可搭配甜辣醬沾食)。
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