材料: tvboxnow.com ?& ?9 E/ T- q
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙( E6 O) H5 d- k: n. B
公仔箱論壇' o/ R* t8 U# C# n# D0 r6 V6 W
5 V' d" {, D$ d) l: N3 i0 X$ Z調味醃料：
7 V) j# r1 _/ x7 F3 v, e4 D9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
6 R0 N. z9 A; @2 S2 n( E {tvb now,tvbnow,bttvb
/ D* R3 S! c; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: x+ o: o: W! {% Q* K+ d, D
做法:
& f& F, q7 r: I2 p+ ]/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
$ z8 [- C e/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B/ y! \2 b, Q: @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
8 J& A+ ~# M0 I8 \3 y9 S/ I- Itvb now,tvbnow,bttvb
6 ^% D6 L+ X }3 R, I: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
/ |& ~2 K* ? m; ]$ f/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ M, K$ \, D& z
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
4 t/ P" M) X; G5 Q公仔箱論壇9 x/ Y/ E b( u; n' Y! [
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。) l4 P/ j9 d- |3 R+ @" ?
% K" ]9 U: C/ n. ]) Ktvboxnow.com5 {$ L) l8 d G, N7 _+ H' v
紅棗圓肉雞
5 _$ l- p1 p8 L8 P6 U+ G) T Ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 ^7 a/ `* B5 ^# ]% p; I, E: Y
9 g0 g& n5 W; d; gtvb now,tvbnow,bttvb- o- n9 H8 s1 ^4 g5 H# L# R
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
- n; i$ t$ _! a* k8 ~6 P1 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 a8 W7 ` ?( U/ B5 a4 t
調味醃料：
: K# ]4 a- e$ N/ r. G0 ~薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvboxnow.com" v; p( q# }3 R
* E/ I7 Z+ L! r3 @* I' R$ rtvb now,tvbnow,bttvb' p. W# h; x0 u; c3 Y; L
做法: tvboxnow.com G0 f7 U | U
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 a" Z+ O( C3 k8 @
tvb now,tvbnow,bttvb# J4 b' u. g6 X: U6 a
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
$ t# S! H( j( w! C. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, G7 @) R. O- p2 {
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
7 b2 J4 F7 m3 X+ v+ [; Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 p* }5 ^8 G0 R$ K) J
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。2 K2 g# ^, A: s( z
公仔箱論壇: S. B/ g( @: O: }; Q
tvb now,tvbnow,bttvb& W- ^. s) I1 T: A! P+ p5 X
tvboxnow.com# r4 [4 ?& W% C: g' b2 G. m3 {
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 