材料:
+ ^- Z! d7 q5 ^) T7 @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇8 m: y3 M# D+ m5 P( H( Y
% O# R! P6 y9 k9 n6 K4 ktvboxnow.com* F3 \' s) U* z! V4 Y8 I7 v( k
調味醃料：' [; p0 W6 h3 u X1 f8 C+ l: n
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 ^5 G4 w7 x# k
# F& L N$ ^5 V8 T; d公仔箱論壇tvboxnow.com! H: X9 @" K5 `" s
做法: ! }+ J Z: r9 \% ~, d
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
( B* p* S1 B- q
& g3 Y6 |, ?" P公仔箱論壇2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
; j# O" J' ]6 g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" x% `8 r# A* G/ z
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
9 G( n. a$ r' m' o2 o3 i# @, P# N0 `8 \8 B1 P8 C# Y5 R3 H; d3 @2 q
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
, W0 e8 a" ]$ F$ n9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 Y# f }; P8 k) V6 S) {
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb) h& ^ S# C9 G! C
tvboxnow.com# S7 l! @- {8 z- Y. e; ^
' h$ H3 I; t% w' ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗圓肉雞
; w; i7 s9 \9 g5 I {tvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% q; p: D E5 Q% Y
n' S% E4 R0 _, b+ N3 W
`+ `+ m8 ?! t7 {' ? z公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb" ]: p. g Q& n
8 ^, u0 Q4 X& N8 y+ F& ?; ~調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- }$ j8 u' Z) D2 |( ?. \* \
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
6 ~% Q7 O$ s$ _! g4 L; d* U7 m/ W( ~6 O3 h: y( B1 p
2 B3 I4 W9 E4 M0 i" @' d- x8 o4 I% ?
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" }$ o) X" q
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
9 z2 z: R( p3 ]7 A
; }+ M3 U. u. [4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
& |* A2 Y' Q1 ?5 Q- h% o- g3 m$ e公仔箱論壇
7 ^% s) j8 ]+ P- @; b3 [3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb7 g% A+ Q( ^) Q s3 N6 G
8 g! A' ~8 X# e' |% h4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvboxnow.com2 S) l. v( l$ o1 j8 O R: v" z
5 k. w A5 j# A" y; I( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: _: G K5 g# k- u5 B# u
tvb now,tvbnow,bttvb, B* b% y' k4 {9 O3 G- [: I1 ]
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 