 [/url]
, F& D6 r$ F; m9 k( ktvb now,tvbnow,bttvbRye on wood 200ml$42公仔箱論壇; `" ~% ^; @) p+ \* \' e( F
■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。, J v! j, }+ z x
! e! ?& P% x; b% r! m' b( Y/ g
) O* G b$ W9 N5 H8 O: _公仔箱論壇■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。
, x8 n9 b* N; L) g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ S. b7 C( u7 j6 \) y* R
穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 x. B6 j5 N$ P I
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。
4 ]. O. x5 i5 {9 X" o3 g atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. m4 d5 O3 y' } [
諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* M" U B I: ~; P/ j
( i3 g4 I) M& c1 W" }9 [tvboxnow.com
' m' ~' L7 M) Stvboxnow.com退役超人 $118
& L# H1 `& x, W+ u■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。4 [: k8 |8 D, f% n) i/ f
4 ~6 ]0 f8 E. E, P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M9 Z$ ^) V9 t+ ?9 l招牌吐司 $58
; r8 z5 U1 [' v! htvboxnow.com■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。
% w" V$ x; m& g; Ftvboxnow.com
* z% W) V0 q" C; Y4 l }+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 j. X# u7 @1 Y3 d# v# n2 t
■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起0 A2 W9 E, _; G3 R! Q
. l" E+ h) p' k# n6 g9 y& ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 