本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 tvboxnow.com6 L m) t! G4 I1 Y& e
# E8 I' m* `9 g- U: N9 V$ r, t- f公仔箱論壇材料: + a0 r; d5 S2 B% R# \2 W- e0 A# u% f
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb* z% x1 V) |3 Q6 {, \2 t$ l0 _
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" J" I* O+ G% u7 B% ^- W做法:
9 x9 h( e- @% w* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( s# t) H8 A& _* Q) o
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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' s1 q4 ~- F2 K, a% ]+ W3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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