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[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 O+ W% B9 d& g7 l9 E
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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6 f. z$ s* T* X/ p+ g做法:     
7 I- I. s' k. H1 E( ], R4 P# ~公仔箱論壇1.大魚頭沖淨及抹乾,用2茶匙生抽,少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻,加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條,把魚頭排上面,注入蛋及清雞湯,灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇. b4 |+ V1 H- L5 t  K

3 Y) ~+ ^7 K( g0 c# V" P4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲,胡椒粉等。
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