材料:
. e7 p1 L8 [+ [ n1 p7 c1 v, l' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥(大)1個(切條)、蒜2粒(略拍)、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb% g! y( O3 i6 u, Y- r+ r- R9 F
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁: tvboxnow.com" j5 U0 W; d* C) t
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 M# f' ?" c& l. f' b' L _
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做法:
j, Y& j8 u/ @7 s1 btvboxnow.com1.雞沖淨抹乾,先用薑汁酒塗勻全身,再用醬油塗勻,醃至上色。
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! F" I$ m* r6 Atvboxnow.com2.燒3至4湯匙油,雞上色後瀝淨汁液或抹乾身,置熱油內略煎香,取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥,將雞回鑊上,灒黃酒,注入芡汁,蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡,淋在雞件上即成。
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