材料:
. e7 p1 L8 [+ [ n1 p7 c1 v, l' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb% g! y( O3 i6 u, Y- r+ r- R9 F
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： tvboxnow.com" j5 U0 W; d* C) t
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 M# f' ?" c& l. f' b' L _
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做法:
j, Y& j8 u/ @7 s1 btvboxnow.com1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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! F" I$ m* r6 Atvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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