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美國牛舌.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb! w3 y+ u: |9 `, F. P/ u; D1 j
杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇* A$ K! V2 U- n+ B( s K [
蘆筍.....1條+ x- a; s) [4 @2 z4 H4 ?8 l
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb- w$ h8 u0 s- o, S9 S3 |
洋蔥(切片使用).....1個tvboxnow.com+ ]6 F! D# a7 U4 m9 N. R
紅蘿蔔(切片使用).....1條
9 O2 r& s ~$ a5 wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1條tvboxnow.com, r6 D E3 h& z
大蔥.....3條# F5 I7 X' b' q; f" A7 N
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4 o9 {8 ` e6 _0 Ltvboxnow.com調味料
5 y+ K% M5 i# h# [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
* w/ [9 P! o! Q: {/ P. S& ~tvb now,tvbnow,bttvb味噌.....適量
" k7 m9 X0 V( s$ g0 l+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
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1 I- w2 x! b3 a3 t. ~$ {tvboxnow.com煮法
# {# G& v$ i& H8 s7 R1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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) s6 c6 G; j5 e6 {2 X4 j( z# Wtvboxnow.com4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* b7 u9 M6 ?' L/ z
2 `: U* s2 X, E" l; J4 Jtvboxnow.com5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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