材料:
4 t- l: [$ I% c2 Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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6 A+ a" H0 h( j, I) F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇7 u: U8 n: Z* C% O5 n8 `0 Y
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法:
& S6 e% ` m O" p4 i3 _! g1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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: j& a# ]$ `" i3 ?* t r' Z2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇4 j1 [6 ~/ o% @. c3 Z/ e
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& l, l6 [# ?$ l4 }$ q
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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