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[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

材料:     
4 t- l: [$ I% c2 Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb豬手2隻(斬件)、煙肉2條(切碎)、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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6 A+ a" H0 h( j, I) F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇7 u: U8 n: Z* C% O5 n8 `0 Y
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
  k( B0 s5 ]; {9 s8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' \% Y0 j& U- g5 _
做法:     
& S6 e% `  m  O" p4 i3 _! g1.豬手汆水10分鐘,取出隔淨放涼備用。
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: j& a# ]$ `" i3 ?* t  r' Z2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香,下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇4 j1 [6 ~/ o% @. c3 Z/ e
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3.茄汁及豆瓣醬炒合,注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& l, l6 [# ?$ l4 }$ q
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4.加入豬手及百里香,以慢火燜約1小時或至軟身,蓋好熄火焗2小時至收汁,用生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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