材料:
4 f, F" W: _6 T6 T- j公仔箱論壇臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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" K/ R$ _! ^+ u8 ~# b- W調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 m: x% y% _% w5 C8 m! |( U+ j6 y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p. C) A0 W" W/ }) ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; p+ f2 n) f2 C. M
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。9 z+ M; a. @* t# r. k; C# o( V) H
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。tvboxnow.com4 N' p: ?4 A$ e7 k
1 t+ G# I0 Y0 N6 x8 Ptvboxnow.com3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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# W7 `5 K h& p8 k @* _公仔箱論壇4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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