材料: 公仔箱論壇/ }5 [: O0 A- C1 Y& E5 j
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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! g( L) r7 {1 I5 A$ `" c+ }$ V" ?公仔箱論壇調味:
; X3 Y1 k. c1 f% S+ P鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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做法: 公仔箱論壇" {0 C" E- I7 {
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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. R3 p) r4 E9 i4 P& W& F' W1 otvb now,tvbnow,bttvb2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。tvb now,tvbnow,bttvb$ T" }+ G- ~2 |) U
6 Q z6 ^7 R# w+ Ttvboxnow.com6.注入清水、魚湯煮滾。公仔箱論壇7 r9 A' d# ~: F" m5 ]2 l% s* m
2 `4 M8 Q% x' a5 s# Y5 p/ qtvb now,tvbnow,bttvb7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。. i6 V& G6 _; U; Y9 G
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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