材料: ) |3 W8 n% [: d: I) e( k9 z
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! B x. n) \: f
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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! J& U+ ?+ C- g d4 r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: # ?. m4 S: A' {3 l$ X0 J
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t$ h2 F. z' [4 z- F4 E/ p
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3.將魚柳隔水蒸熟,再拆成魚蓉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 X5 W3 Z" F
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4.起鑊爆香薑粒,再加入芥蘭粒略炒。tvboxnow.com1 d& B) K: N$ a0 u$ J) I' Z$ _
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5.加入魚蓉、海參兜勻,灒酒並加入甘筍蓉。
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! E4 i* N& ~; k3 C, V0 V, j4 M: gtvboxnow.com6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味,用生粉水打芡。
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; a# z/ l$ z' q# u8.最後倒入蛋白,拌成蛋白絲即成。5 A( D; o* |$ P9 f3 }( i: ?
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