材料: tvboxnow.com# s$ A0 |* \& g, ?! W! Z
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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}0 E7 f1 A( @, Atvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 o' L8 N$ r$ |鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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做法:
" a1 r V o4 b, a- l' A0 N) J% w公仔箱論壇1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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9 r# v; q- U1 O& f& {! j1 Btvboxnow.com3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 R# M/ i- I# J/ k2 n4 q `3 y$ i
! F5 Z3 d& l! R4 m: L: t3 c5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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+ T, a8 t; W& }0 u9 ytvb now,tvbnow,bttvb6.注入清水、魚湯煮滾。
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) A* }- L0 o5 Z& \1 |" Y# F) Itvboxnow.com7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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6 P' M) z7 h8 J8 Qtvboxnow.com8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。- f3 P9 s, I$ t. u0 g
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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